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手作りパン~♪

FC2ブログは記事が消えたり、コメントが掲載されなかったりと
いろいろ不満があって引っ越しした方もいるようですが

私の場合は自分でひと手間かけないと
自動的にランキングが新着記事にはならないこと

ランキングも変、数カ月も更新していないブログが突如トップ10いりとか。
ランキングってなんか裏技があるようですね。


さて、1か月半振りにパン作り
1kgも作る大変な作業なので
明日は作るぞ~~と気合が入らないとダメ。
それに先月18日に熱中症になってからずーっと体調がいまいちだったため



変わり映えしないけれど、大好きなパン・オ・レザン
1_20140923162941bce.gif
右端に1個小ぶりなパンがあるのは
あくまでも食べる数を増やしたかったから ちょっと小さすぎ

作り始めて気付いたシナモンがない。
美味しかったけれど、たっぷり振っていたシナモンがないと
見た目も味もちょっと物足りない感じ。





焼き色が全くついてない古いオーブンレンジはこんなことなかったのに
店員さんがパンづくりに一番適した機種だと言っていたのがこれではね~
2_20140923162942fee.gif
100均で買った型は使いやすくてGOOD。
スライス玉ねぎととろけるチーズのパン。
本当はベーコンを入れたかったのを材料費を節約したら
味のインパクトが弱まって・・節約しすぎも良くないですね。





これも型焼きのチョコパン。
3_2014092316294453a.gif
88円の板チョコを半分しか使わなかったので
今まで作ったチョコマーブルパンにならず
それに安物チョコは、程よくおいしそうに溶けてくれないことが判明。
過去2回のチョコパンとは全く別物。
手作りとはいえ、高級食材は無理でも材料は大事だということを実感。





林檎が美味しい季節になったので大好きなパンの一つ
アップルリングパン
4_20140923162945709.gif
焼き色が今一なのに、焦げている部分があって (チョコパンも)
どうもこの石窯オーブンとやらはまだまだ改良の余地がありそう。
東芝の開発した人、本当にこの機種でパン焼いてますか~


これも強引に食べる数を増やしたかったので、小型のアップルパンも
5_201409231629469e1.gif
型焼きのアップルパン、よ~く膨らんで見た目はいいけれど
林檎が煮詰まってかさが減ったのを2つ分にしたため

パン一切れに林檎が3つしか入ってない
しかも良く膨らんだので下3分の2はリンゴなし。
いつもはみっちり入っているので、何とも物足りない。

食い意地はって作るとだめですね。
美味しいけれど、今回はいろいろ反省点が多いパン作りでした。

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ユッカリンさん こんばんは。

パン作り お疲れさまでした。
オーブンは慣れるまで なかなか使い難いですよね。
それぞれのオーブンに癖があるようで・・・
でも ユッカリンさん えらいですね~
作っただけでなく ちゃんと次に向けて反省もされていて。
そうすることでますます美味しいパンが焼けるようになりますね。
イラストそうですが 努力家のユッカリンさん 見習いたいです。
ありがとうございました。

petero kさんへ

新機種ほど機能がいろいろありすぎて
その割に焼きむらがあったりと使いこなすのは大変です。

何度作ってもその都度、よかったり、反省点があったり
でも、だんだんいいパンがやけるようにはなってきました。
努力は惜しまずをモットーにしていますが
peteroさんのチャレンジ精神も大いに見習いたいといつも思っています。
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