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月1の手作りパン~♪

実は強力粉が2週間ほど賞味期限が切れていたのですが
売り物ではないので、気にしないで作りました。

味も焼け具合も全く問題なし。



2色パンを作る場合、いつも面倒なので
発酵した生地に抹茶やインスタントコーヒーなどを混ぜていました。
でも、それだとやはりきれいな2色にならず

今回は強力粉も余り気味だったので
手間を惜しまず、生地を別々に作りました。
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当然きれいな抹茶色




それぞれ綿棒で伸ばして
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重ねます。
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クルクル巻いて、食パン型へ
型抜きやすいように内側にバターを薄~く塗り
茶こしで小麦粉を振るいます。
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こんなに底の方にしか生地がないけれど

十分時間をかけて発酵させると


















ごらんの通り。イーストの働きはすごい


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下はゴマ食パン。



側面がたるんだおなかみたいで
相変わらず焼き色がつかないけれど
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十分冷めてから型抜きしたので、理想の食パンの大きさに





2色模様も理想の出来具合
ブランジェ・浅野屋のパンみたいで今回は大満足
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もちろんふわっふわで美味しかったです

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