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手作りケーキ~♪

東日本大震災の関連番組で
震災をきっかけに生き方が変わった人々を紹介していました。
感心したのは長年抱いていた人の役に立ちたいという思いを
実現させるために20代後半で医師を目指し
現在南三陸の病院に勤務している男性。

当時小学2年だった女の子が、翌年から地域の合唱団に入り
毎年釜石(石巻?)で慰問の合唱活動を続けているそうです。まだ18歳

他にも帰宅途中のコンビニで何も買えず2時間もかけて帰宅
生活面での無力さを実感して山里で自給自足生活を始めた女性。

被災地へ思いをはせるだけの自分とはずいぶん違うことを考えさせられました。
復興はまだまだという印象ですが、悩みを抱えながらも
被災地の方々は前を向いて懸命に生きているって素晴らしい


まったく関係ない内容で,手作りバナナケーキ
焼き過ぎのように見えますが、上にのっているのは当然バナナ

1_20210313164027036.gif
見た目は地味~ でも、美味しい
ティータイムにピッタリのケーキ



バナナをあまり潰しすぎない程度に混ぜ込むので
なんとなくバナナの食感が残っています。
2_20210313164029725.gif
焼き時間が50分と長いので、真っ黒こげになりはしないかと
ちょっと心配でしたが、必要な長さなんですね。
最近はホットケーキミックスを使った簡単な手作りケーキがよく見られます。
これも卵と牛乳を加える程度

簡単で美味しいのが一番



おまけ
 先日アップしたシクラメンがこんなに花いっぱいに
 この倍以上色は濃いめ カメラの性能が低いのかな
3_202103131640308a9.gif


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No title

こんにちは

生き方が変わってもおかしくないほど衝撃的なことでしたよね…。
あのとき受けた衝撃は一生忘れることはないと思います。
被災地から遠く離れたところに暮らしていてもそうなんだから
ましてや被災者の皆さんを思うと…。
それでも前を向いて進んでいこうと努力していらっしゃるんですもんね。
その気持ちを支えることができるよう
できることをできるだけ、と思っています。

バナナケーキ、香ばしくておいしそうです!
高島屋で買っていたバナナケーキも久しく食べていません。
自分で作るしかないんでしょうかねぇ(汗)

M@lauaealohaさんへ

当時の映像や被災された方々のこれまでの歩みなどをTVで観ると辛い気持ちになってきます。
無念さやもっとあの時何かできたのではという後悔の念など一生消えないのかもしれませんね。
でも、若い世代の人たちが辛さを乗り越えようとして懸命に生きてきた姿を知り胸が篤くなりました。

バナナケーキ、Mさんの好みの味かもしれません。
早く安心して買いに行けるようになるといいですね。
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でも、メタボじゃないけど・・
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